Es ist wieder soweit: die Kürbissaison hat begonnen! Ich freue mich auf wunderschöne Herbsttage mit wärmenden Suppen und leckeren Kürbiskreationen. Lust auf eine einfache Suppe? Hier ein Rezept welches du ohne viel Aufwand umsetzen kannst! Rezept #glutenfrei #weizenfrei #laktosefrei #vegetarisch #vegan Zutaten 4 kleine Kartoffeln (ca. 140 g) 2 Karotten (ca. 170 g) 1/2 Kohlrabi (ca. 170 g) 1/2 Zucchetti (ca. 60 g) 300 g Kürbis 1 grosse Zwiebel 500 ml Wasser 1 EL Gemüsebouillon

Falls du noch auf der Suchen nach einem Osterdessert bist, ist diese leckere Zitronentorte genau das richtige. Die gluten-/ und laktosefreie Versuchung ist bei jedem Besuch das Highlight. Ist einfach so. Im letzten Monat habe ich diese Torte gleich 4x gemacht, sie ist einfach super angekommen. Das Biskuit ist so weich und fluffig, die Mascarponecreme leicht und der Lemon Curd himmlisch süss. Ich konnte meine Kreation perfektionieren und endlich das Rezept dazu aufschreiben. R

Schon so lange möchte ich hier ein Rezept für ein richtig leckeres Panna Cotta hochladen. Nun habe ich es endlich geschafft: Laktosefreies Panna Cotta ohne Gelatine. Mein Tipp bereits am Anfang: beachte die Mengenangaben auf der Verpackung des Agar-Agar, welches du benutzt. Diese Angaben können je nach Hersteller stark variieren! Diese Panna Cotta's sind sehr schnell gemacht. Aber die Kühlzeit muss abgewartet werden. Wenn du Besuch hast, das leckere Dessert am besten schon am

Mit diesem Rezept versuche ich Dir den Sommer noch etwas zurück zu holen! Ein bunter Salat mit Steinobst und Mozzarella klingt vielleicht etwas komisch, schmeckt aber hervorragend! Hier kannst Du zusammenstellen was Du magst! Es gibt ganz viele Möglichkeiten diesen Salat zu erweitern. Kreiere Deinen ganz persönlichen Sommersalat, ich zeige Dir nur, wie es sein könnte. Rezept für ca. 2 Portionen #glutenfrei #weizenfrei #laktosefrei #vegetarisch Zutaten 2-3 Nektarinen (zB mit w

Himmlisch schokoladige Himbeerbrownies, was für ein Genuss! Diese glutenfreie Köstlichkeit ist kaum zu übertreffen. Zum Glück ist gerade Himbeersaison! Die lasse ich mir natürlich nicht entgehen... Damit auch Du Deine frischen Himbeeren verarbeiten kannst, habe ich Dir hier das gluten- und laktosefreie Rezept für diese Brownie's aufgeschrieben. Falls Du sie ganz "normal" machen möchtest, kannst Du hier das Mehl ganz einfach 1:1 mit Deinem herkömmlichen Mehl ersetzen! :) Rezep

Spaghetti Bolognese, einfach ein Klassiker. Du möchtest die leckere Sauce aber lieber ohne Fleisch? Oder willst Du ein Menu für deine Freunde kochen, die sich vegetarisch ernähren? Vielleicht hast Du aber auch einfach so Lust auf dieses tolle Pastagericht. So oder so, hier kommt das Rezept dazu :) Meine Schwester hat diese Bolognese gemacht und ich wollte das Rezept dazu einfach unbedingt teilen! Es schmeckt so gut, sättigt und passt super zu glutenfreier Pasta. Rezept für ca

Schokoladenkuchen, Erdbeeren und Rahm. Das ist alles was ich brauche um glücklich zu sein. Bei Dir ist das genauso? Dann ab in die Küche und los. Das Rezept für das glutenfreie Schokoladenbiskuit ist natürlich auch dabei. Die Erdbeersaison geht bereits zu Ende. Darum hauen wir noch einmal richtig rein: Eine leckere, üppige Erdbeertorte zum Dessert! Ich wünsche ganz viel Spass beim Backen :) Rezept für eine Springform mit ca. 24 cm Durchmesser (oder zwei kleinere) #glutenfrei

Ein frischer Aprikosenkuchen, noch warm und mit einem Klecks Sahne darüber, liebst Du das auch so? Falls ja, findest Du hier glücklicherweise gleich ein glutenfreies Rezept dazu! Zwar mussten dieses Jahr die Aprikosen etwas leiden, viele wurden vom Hagel zerstört. Ich konnte aber bei Rüedu trotzdem welche für den Kuchen finden :) Rezept für ein Blech mit ca. 24 cm Durchmesser #glutenfrei #weizenfrei #laktosefrei #vegetarisch Zutaten für den Kuchenteig 220 g glutenfreies Mehl

Diese Fächerkartoffeln hast Du bestimmt auch schon gesehen. Sie sehen nicht nur cool aus, sondern sind auch superlecker. Meine Version mit Zitrone, Knoblauch und Rosmarin mag ich einfach am liebsten! Als knusprige Beilage sind diese Ofenkartoffeln bestens geeignet. Ob zu Fleisch, Fisch oder deren Alternativen, die Kartoffeln sind ein echter Hingucker und mal was Anderes. Die Zitronen verleihen dem Ganzen eine ganz eigene aber leckere Note. Rezept als Beilage für ca. 4 Portion

Du liebst Streuselkuchen, findest den aber zu aufwändig um zu backen? Dann habe ich Dir hier ein leckeres Rezept für eine schnelle Alternative: Zwetschgencrumble! Das Rezept ist natürlich glutenfrei und sogar vegan. Selbstverständlich kannst Du auch eine andere Version daraus machen, falls Du lieber "normales" Eis als Topping verwenden möchtest. Tipp für alle die eine Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit haben: Beim Kauf von Eis immer gut die Zutatenliste durchlesen. Leider

Hast Du schon einmal ein wirklich leckeres, glutenfreies Fladenbrot gegessen? Nicht? Dann solltest Du unbedingt dieses Rezept ausprobieren! Ich bin immer noch hin und weg von diesem tollen Ergebnis! Das Essen ist einfach grossartig. Das Rezept ist einfach, braucht aber etwas Zeit. Das Linsendal hat die perfekte Konsistenz und das Naan-Brot ist einfach himmlisch fluffig. Ich liebe es! Ich wünsche Dir ganz viel Freude beim Nachkochen und Geniessen. Rezept für ca. 5-7 Portionen

Heisse Tage mit viel Sonne heisst: viel trinken! Wasser ist Dir zu langweilig? Dann solltest Du dir dieses Rezept für eine erfrischende Sommerbowle unbedingt merken! Mein Tipp: Für coole Eiswürfel einfach Wasser in die Eiswürfelform füllen und zB. Zitronenschnitze, frischen Minzeblätter, Beeren und so weiter dazugeben. Alles für einige Stunden ins Gefrierfach legen und dann direkt daraus in der Bowle servieren! Rezept für ca. 1 Liter Bowle #glutenfrei #weizenfrei #laktosefrei

Einfach mal einen Bagel holen, das ist für uns mit einer Glutenintoleranz gar nicht so einfach. Dann machen wir unsere Bagels eben selbst! Ich habe dir hier ein Rezept für die glutenfreie und vegane Variante aufgeschrieben. Das Rezept für den Teig gelingt nur mit glutenfreiem Mehl. Falls Du also "ganz normale" Bagels machen möchtest, kannst Du das Mehl leider nicht einfach 1:1 ersetzen. Rezept für ca. 12-15 Stück #glutenfrei #weizenfrei #laktosefrei #vegetarisch #vegan Zutate

Für alle Kaffeeliebhaber gibt es hier ein Rezept für eine wirklich tolle Mokkatorte, ummantelt von Haselnüssen. Selbstverständlich ist die Torte gluten- und laktosefrei! Also los! Falls Du auf Haselnüsse allergisch reagierst, kannst Du sie einfach durch zB. Mandeln oder Walnüsse ersetzen! Seit Jahren mache ich diese Torte für den Geburtstag von meinem Vater. Sie ist eine seiner Lieblingstorten und kommt auch bei Gästen immer sehr gut an! Rezept für eine Springform mit ca. 20

Glutenfreie Spaghetti mit einer cremigen Zitronensauce sind einfach perfekt für ein gemütliches Abendessen. Nach nur 30 Minuten hast Du das perfekte Pasta-Gericht auf dem Tisch. Die Zutaten hast Du wahrscheinlich sowieso schon zu Hause, also worauf wartest Du noch? Rezept für ca. 3-4 Portionen #glutenfrei #weizenfrei #laktosefrei #vegetarisch Zutaten 200 g bunte Cherrytomaten 3 EL Olivenöl Salz und Pfeffe ca. 200-300 g glutenfreie Spaghetti 1-2 L Wasser Salz 25 g pflanzliche

Bei uns wächst Waldmeister im Garten. Zwar ist die Saison schon fast vorbei, trotzdem will ich Dir das Rezept von meiner Schwester Marlen nicht vorenthalten! Die erfrischende Bowle ist perfekt für sonnige Tage im Garten. Das Getränk ist lecker und bei Besuch echt ein Hit! Wieso Wasser trinken, wenn es diese tolle Waldmeisterbowle gibt? Rezept für ca. 1 Liter Bowle #glutenfrei #weizenfrei #laktosefrei #vegetarisch #vegan Zutaten 5 Stängel frischer Waldmeister 1 Stängel frische

Mein Grundnahrungsmittel hat Saison: die Erdbeeren. Falls Du die Finger ebenfalls nicht davon lassen kannst, solltest Du diesen Kuchen unbedingt nachbacken. Dieser Kuchen besteht aus einem lecker süssen, glutenfreien Mürbeteig, einer tollen laktosefreien Creme und frischen Erdbeeren mit einer Erdbeersauce. Rezept für einen Kuchen mit ca. 25 cm Durchmesser #glutenfrei #weizenfrei #laktosefrei #vegetarisch Zutaten für den Mürbeteig 220 g glutenfreies Mehl (von Schär, Brot-Mix)

Zitrone geht einfach immer. Auch zu diesen Crepes passt diese erfrischende Zitrusfrucht einwandfrei. Die Crepes sind selbstverständlich gluten- und laktosefrei wie immer :) Ob zum Frühstück, Brunch oder Dessert, sie sind einfach lecker und einfach. Natürlich kannst Du sie auch mit frischen Beeren oder cremiger Schokolade füllen! Rezept für ca. 8-10 Stk. #glutenfrei #weizenfrei #laktosefrei #vegetarisch Zutaten für den Teig 350 ml laktosefreie Milch (oder pflanzliche Milch zB.

Endlich hat die Erdbeersaison begonnen!!! Zum Einstieg habe ich Dir ein Rezept für eine Pavlova. Sie ist aussen schön knusprig und im Innern superweich. Ein Traum für alle Meringue-Liebhaber. Zuckerschock gefällig? Diese Pavlova mit den frischen Erdbeeren ist einfach der absolute Star des Schlaraffenlandes :) Rezept für eine Pavlova von ca. 25 cm Durchmesser #glutenfrei #weizenfrei #laktosefrei #vegetarisch Zutaten für die Pavlova 6 frische Eiweisse (unbedingt sauber getrenn

Glutenfrei brunchen ist gar nicht so schwierig wie man denkt. Du solltest nur offen für neue Leckereien sein! Ich habe Dir hier ein Rezept für ein Gericht namens Shakshuka aufgeschrieben. Shakshuka ist eine israelische Spezialität und wird zum Frühstück gegessen. Dazu habe ich getoastetes, glutenfreies Brot genossen. Das Rezept dazu findest Du gleich hier. Rezept für ca. 3-4 Portionen #glutenfrei #weizenfrei #laktosefrei #vegetarisch Zutaten Olivenöl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehe